Courge butternut farcie à la viande hachée
Cuisinez la butternut autrement qu'en soupe avec cette recette farcie à la viande hachée et sauce tomate
Portions: 4 personnes
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- 1 courge butternut coupée en deux
- 1 cuillère(s) à soupe d'Huile d'olive
- 200 gramme(s) de Bœuf haché
- 1 Oignons
- 1 cuillère(s) à soupe de Concentré de tomate
- 1 cuillère(s) à café de Thym
- 2 cuillère(s) à café de Persil frais haché
Instructions
- Préchauffez le four à 200°
- Coupez la butternut en deux, enlevez les graines et mettez à cuire à la vapeur 15 à 20 minutes (au micro ondes en mode vapeur ou dans un cuit vapeur)
- Préparez la farce en faisant revenir l'oignon émincé à la poêle avec l’huile d'olive, puis ajoutez la viande et le concentré de tomates. Remuez et ajoutez le thym et le persil. Ne faites pas trop sécher la garniture dans la poêle. Couvrez et réserver hors du feu.
- Déposez la courge précuite dans un plat à four
- Enfournez pour 5-10 minutes le temps de faire sécher un peu la courge
- Sortez du four et garnissez de farce tiède
- Servir en prélevant des parts de courge et de viande et écraser à la fourchette dans les assiettes
Mes astuces pour réussir la recette
On a mangé ce plat à 3 personnes (un adulte, 2 enfants)
Pour manger à 4, accompagnez-le de pâtes, de riz ou de pommes de terre vapeur.
Testez la cuisson de la courge lors de l'étape vapeur, selon sa forme et son poids ça peut être plus ou moins long
Pour manger à 4, accompagnez-le de pâtes, de riz ou de pommes de terre vapeur.
Testez la cuisson de la courge lors de l'étape vapeur, selon sa forme et son poids ça peut être plus ou moins long