Courgettes farcies Provençale
Une recette pleine de saveurs avec une farce à la viande hachée succulente
Portions: 4 personnes
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- 8 Courgettes rondes
- 300 gramme(s) de veau haché
- 40 gramme(s) de panure
- 1 Oignons
- 1 gousse(s) Ail
- 1 tomate
- 1 branche(s) Basilic frais
- huile d’olive
- sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200 degrés
- Coupez le haut des courgettes et réservez les chapeaux pour la présentation.
- Videz-les avec une petite cuillère
- Coupez la chair en petits dés.
- Faites rissoler l'ail et l'oignon hachés dans une poêle avec de l'huile d'olive, puis ajoutez les dés de courgettes
- Ajoutez la viande hachée, les épices, remuez et laissez cuire 5 minutes.
- Ajoutez alors la tomate coupées en dés, la panure, le thym et le basilic haché, laissez cuire 5 minutes en remuant.
- Salez poivrez et garnissez les courgettes que vous aurez déposées au préalable dans un plat à gratin. Nappez les d'huile d'olive, refermez avec le chapeau et versez un fond d'eau dans le plat à gratin (rincez la poêle pour récupérer les sucs)
- Enfournez pour 30 à 40 minutes à 200 degrés
Mes astuces pour réussir la recette
Vous pouvez aussi optez pour une précuisson des courgettes évidées à la vapeur durant 8 à 10 minutes. Ainsi la cuisson au four ne prendra pas plus que 15 minutes