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–+ portions
Crêpes roulées avec fruits rouges et sauce sur bois

Crêpes à la farine de petit épeautre

Une recette délicieuse de crêpes pauvres en gluten et bonnes pour la santé, à garnir comme bon vous semble
Portions: 10 crêpes
Imprimez la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total: 30 minutes
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Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 2 cuillère(s) à soupe de sucre roux
  • 2 cuillère(s) à soupe de margarine végétale de cuisson
  • 1 cuillère(s) à soupe de rhum ambré facultatif
  • 250 gramme(s) de farine de petit épeautre
  • 1 pincée(s) sel
  • 60 centilitre(s) de lait végétal ou de lait de vache

Instructions

  • Mélangez la farine, le sel et les oeufs, la margarine fondu et le rhum
  • Délayez petit à petit en ajoutant du lait, sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet pour ne pas avoir de grumeaux.
  • Couvrir et laissez reposer au frais pendant 1 heure
  • Huilez une poêle anti adhésive avec un papier absorbant, faites chauffer à feu vif puis versez une petite louche de pâte. Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
  • Répétez l'opération pour cuire toutes les crêpes.