Cupcakes de Christophe Michalak à la vanille
Des muffins surmontés d'une bonne crème à la vanille pour un résultat gourmand
Portions: 12 personnes
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Pour la pâte à cupcakes
- 200 gramme(s) de beurre demi-sel mou
- 200 gramme(s) de sucre glace
- 200 gramme(s) de Farine de blé T55
- 1/2 sachet(s) de levure chimique
- 2 oeufs
- 160 gramme(s) de Lait demi-écrémé
- 1 gousse(s) vanille
Pour le topping des cupackes :
- 100 gramme(s) de beurre demi-sel
- 150 gramme(s) de sucre glace
- 1/2 citron jaune
- 1 gousse(s) vanille
- 50 gramme(s) de fromage frais type philadelphia
Instructions
- Préchauffez le four à 170°
- Montez au fouet le beurre demi sel mou et le sucre glace. Ajoutez la farine tamisée, la levure, les oeufs, le lait tiède et la grain de la gousse de vanille
- Mélangez le tout mais sans trop non plus
- Versez la préparation dans des caissettes et mettez à cuire 25 minutes
- Pendant ce temps, préparez le topping en battant au fouet le beurre demi sel mou avec le sucre glace tamisé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le jus du demi citron les grain de vanille et le philadelphia
- Une fois que les muffins sont bien froids, dressez la topping sur les cupcakes