Dhal de lentilles corail et butternut
Une recette économique, ultra gourmande et pleine de bienfaits !
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 200 gramme(s) courge butternut
- 1 Oignons
- 1 gousse(s) Ail
- 1 cuillère(s) à café curry
- ½ cuillère(s) à café curcuma
- Huile d’olive
- 50 gramme(s) lentilles corail
- 400 millilitre(s) tomates concassées
- 400 millilitre(s) pois chiches
- Sel
- Poivre
- Coriandre
Instructions
- Faites revenir dans une cocotte la butternut pelée et coupée en dés avec l’ail et l’oignon émincés.
- Laissez dorer pendant 5 minutes puis ajoutez le curry et le curcuma.
- Mélangez et versez les tomates concassées, les lentilles corail et les pois chiches égouttés.
- Salez, poivrez et laissez cuire à couvert pendant 25 minutes
Mes astuces pour réussir la recette
Servez chaud avec un bon riz basmati