Donuts marbrés chocolat façon Saint Michel
Oubliez les gâteaux industriels et cuisinez ces délicieux gâteaux marbrés chocolat, bien meilleur pour la santé !
Portions: 8 donuts
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- 4 œufs
- 80 gramme(s) cassonade
- 125 gramme(s) beurre
- 50 gramme(s) Lait demi-écrémé
- 150 gramme(s) Farine de blé T55
- 1/2 sachet(s) levure chimique
- 1 cuillère(s) à café vanille liquide
- 180 gramme(s) Chocolat noir
- 50 gramme(s) crème fraîche
Instructions
- Préchauffez le à 180°C (Th. 6).
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige.
- Faites fondre le beurre.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec la cassonade
- Ajoutez le beurre fondu, le lait, la farine et la levure chimique et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Incorporez les blancs montés en neige
- Versez 420 grammes de cette pâte à gâteau dans un saladier. Mélangez la vanille liquide.
- Faites fondre le chocolat avec la crème liquide au micro-ondes. Mélangez pour obtenir une pâte homogène et ajoutez au second saladier de pâte
- Déposez une cuillère à café de pâte chocolat à 2 extrémités de chaque empreinte à donuts. Complétez avec la pâte à la vanille
- Enfournez 20 à 25 minutes
- Laissez tiédir avant de démouler.
Mes astuces pour réussir la recette
- Version sans lactose :
- Conservation :
Le double du temps si vous le mettez sous vide d'air. Possibilité également de congeler.
Matériel :Pour faire ces donuts, j'ai utilisé le moule 8 donuts de Guy Demarle, en silicone platinium. Un gage pour la santé (pas de migration de produits toxiques vers les aliments lors de la cuisson), une durabilité d'utilisation, et une facilité de démoulageSi vous êtes nouveau client, je peux vous faire bénéficier de 5 euros de réduction. Envoyez-moi une demande à vale.guydemarle[@]gmail.com.
Si vous commander sur la boutique Guy Demarle, merci de m'identifier en tant que Conseillère (Valérie Virorello Jamili)
Conseillère : Valérie Virorello Jamili - Code GP00032232