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–+ portions
Dorades au citron et romarin, prêtes à cuire.

Dorade au citron confit

Une recette de dorade cuite au four, farcie de tranches de citron confit et de branche de romarin
Portions: 4 personnes
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total: 45 minutes
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Ingrédients

  • 1 dorade 1,5 kg écaillée et vidée par votre poissonnier
  • 1 citron confit
  • 2 branche(s) romarin frais
  • Poivre
  • Fleur de sel
  • Huile d’olive

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C
  • Passez la dorade sous l’eau et séchez-la. Faites trois incisions jusqu’à l’arête principale de chaque côté.
  • Coupez le citron confit en tranches et placez les dans les incisions.
    Remplissez l’espace du ventre par le romarin, poivrez et salez
  • Déposez la dorade dans un plat à four, arrosez d’un filet d’huile d’olive, et enfournez pour 25 à 30 minutes.
    Laissez tiédir et servez.