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Recette facile de la dorade au four

Dorade au four

Une recette simplissime de dorade cuite au four sur un lit d'oignon et citron
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total: 40 minutes
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Ingrédients

  • 2 dorade écaillées et évidées
  • 1 citron non traité
  • Herbes de provence ou thym frais
  • 2 feuille(s) de laurier
  • 2 gousse(s) Ail hachées
  • Sel
  • poivre
  • 1 Oignons

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C
  • Rincez le poisson
  • Epluchez l'oignon et émincez le finement. Déposez le dans le fond d'un plat à four
  • Déposez les dorades par dessus
  • Déposez dans les dorades l'ail haché, les herbes de provence ou le thym et les feuilles de laurier, puis garnissez les également de tranches de citron
  • Salez et poivrez
  • arrosez d'un filet d'huile d'olive
  • Déposez un fond d'eau dans le plat à four
  • Enfournez 30 minutes

Mes astuces pour réussir la recette

Pour éviter que mes plats à four (que j'utilise parfois pour réaliser des gâteaux) ne s'imprègnent de l'odeur du poisson, je dépose dans le fond une feuille de papier sulfurisé.
En saison, n'hésitez pas à ajouter des tranches de tomates