Pelez les pommes de terre

Coupez les en frites

Plongez les dans une bassine d'eau froide pour enlever l'amidon

Egouttez les frites et plongez les dans une marmite d'eau bouillante durant 7 minutes

Egouttez les et plongez les dans un bain de friture durant 7 minutes

Egouttez, salez, poivrez et servez

Sortez la viande du frigo 20 minutes avant de la faire cuire

Faites chauffer la poêle et une fois chaude, ajoutez la matière grasse de votre choix (huile ou beurre)

Ajoutez la viande, et comptez 1 minutes 30 par face minimum selon la cuisson désirée

Ne piquez pas la viande pour la retourner, utilisez une pince à viande

Salez poivrez et servez avec les frites