Mettez les escalopes dans une poêle avec l'huile d'olive en les retournant pour qu'elles soient dorées des deux côtés

Ajoutez l'oignon émincé et épluché et laissez fondre en remuant souvent

Ajoutez les champignons de paris émincés après les avoir nettoyés et couvrez pour laissez cuire 15 minutes

Ajoutez la crème et remuez pour détacher les sucs de cuisson du fond de la poêle

Salez, poivrez et servez.