Hachez et émincez la ciboulette, les tiges et les oignons nouveaux. Hachez la gousse d’ail et réserver.

Tranchez finement le citron et réserver

Coupez les escalopes de poulet en 2 dans le sens de l’épaisseur pour les rendre plus fines

Passez les dans la farine puis mettes les dans une poêle contenant l’huile d’olive très chaude

Laissez dorer sur une face

ajoutez alors les herbes, oignons et ail et remuez, puis retournez les escalopes

Au bout de 2 minutes de cuisson, ajoutez les tomates cerises ainsi que les tranches de citron

Salez poivrez et laissez dorer les tranches de poulet quelques minutes

Avant de servir, ajoutez les fleurs de ciboulette