Mettez la poêle à chauffer avec l'huile d'olive

Cassez l'oeuf dans une assiette creuse

Déposez la poudre de biscottes dans une seconde assiette

Passez les escalopes dans l'oeuf battu en les retournant pour les enduire de chaque côté puis passez les dans la poudre de biscottes

Déposez les dans la poêle chaude et faites les cuire en les retournant à mi cuisson

Une fois cuite, éteignez le feu, déposez des tranches de fromage sur chaque escalope panée, couvrez la poêle et laissez fondre le fromage

Servez chaud