Râpez les courgettes et émincez l'oignon

Faites les revenir à la poêle avec de l'huile d'olive une dizaine de minutes. Remuez, salez, poivrez et laissez refroidir

Préchauffez le four à 200 degrés

Etalez la pâte feuilletée et piquez la moitié à la fourchette

Déposez les tranches de jambon sur la moitié, ainsi que la mozzarella coupée en tranches, les tomates cerises coupées en deux, les feuilles de basilic et les courgettes cuites et refroidies

Refermez la pâte en deux, soudez les bords et nappez de jaune d'oeuf

Parsemez de graines de sésame, et enfournez pour 20 à 30 minutes en surveillant la cuisson