Feuilletés aubergines

Des feuilletés aux aubergines et au fromage de chèvre

Portions: personnes

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 25

Temps de pause au frigo: 15

Temps total: 30

Rincez l'aubergine, ôtez les extrémités et coupez la en tranches
Epluchez l'oignon et émincez le
Déposez les oignons et les tranches d'aubergine dans une poêle avec l'huile d'olive, et laissez fondre à feu doux durant 10 minutes en couvrant et en remuant souvent Réservez.
Déroulez la pâte feuilletée et nappez la de fromage de chèvre frais.
Ajoutez la garniture d'aubergine et d'oignon cuits, poivrez.
Roulez la pâte feuilletée en boudin, et mettez au frais 10 à 15 minutes.
Pendant ce temps faites préchauffer le four à 210°C.
Sortez le boudin de pâte du frigo, coupez des tranches et déposez les sur la plaque à four froide, recouverte de papier cuisson.
Enfournez durant 15 à 20 minutes.