Flammekueche au Brie de Melun AOP
Découvrez notre recette de flammekueche, un incontournable de la cuisine alsacienne. Avec du Brie de Melun, des oignons caramélisés et des lardons, c'est un délice !
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 1 pâte à flammekueche
- 70 gramme(s) de crème fraîche épaisse
- 200 gramme(s) de lardons
- 120 gramme(s) de fromage Brie de Melun AOP
- 1 Oignons
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 240°C
- Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons 2 minutes à feu vif.
- Épluchez, coupez l'oignon en deux et tranchez-le en lamelles très fines.
- Étalez la pâte sur une plaque de cuisson.
- Nappez la crème sur la pâte en laissant 1 à 2 cm de bord
- Répartissez les oignons crus et les lardons cuits, salez, poivrez et déposez des tranches de Brie de Melun AOP puis enfournez pour 10 à 15 minutes.
- Sortez la flammekueche du four et déguster immédiatement