Fondants au chocolat à l'Airfryer

Portions: ramequins

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 15

Temps total: 25

Beurrez l'intérieur de 4 ramequins.
Faites fondre le beurre et le chocolat noir au micro-ondes ou au bain marie, jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Ajoutez le sucre, les oeufs et les jaunes d'oeuf et mélangez.
Versez la farine et le sel et mélangez à la spatule en mélangeant du haut vers le bas, pour avoir une préparation homogène
Remplissez les ramequin au 3/4.
Déposez les ramequins dans le panier cuisson de l'airfryer et lancez la cuisson à 180°C pour 15-20 minutes
Ajustez la cuisson si nécessaire puis servez de suite

Une fois cuits, les fondants au chocolat se conservent :

Au frigo : 3 jours. Vous pouvez les consommer froids dès la sortie du frigo ou les faire réchauffer au micro-ondes avant de les déguster.
Au congélateur : 6 mois. Pour décongeler, laissez 6 heures au frigo puis 5 minutes à l'airfyer à 180°C ou au micro-ondes.

Sans lactose : utilisez de la margarine sans lactose et ajoutez 1 pincée de fleur de sel dans la pâte à gâteau
Sans gluten : utilisez 1 mix de farine sans gluten

Voici mes recommandations pour réussir ce fondant

Beurrez conscienceusement les ramequins pour que les gâteaux se détachent des parois facilement après cuisson.
Incorporez la farine dans la pâte à l'aide d'une spatule. Ne mélangez surtout pas au fouet.