Fricassée d'endives à la Provençale

Envie d'un plat savoureux et facile à préparer ? Cette fricassée d'endives est la solution idéale. Un régal pour les papilles, sans effort.

Portions: personnes

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 20

Temps total: 30

Coupez les endives en tronçons
Mettez les à blondir dans une poêle avec les oignons émincés et de l’huile d’olive.
Une fois que le tout prend de la couleur, ajouter les lardons et la tomate. Remuez sur le feu jusqu’à ce que les lardons soient cuits.
Ajoutez la farine puis l'eau et mélangez
Salez et poivrez, ajoutez le thym puis laissez mijoter à feu doux et à couvert un vingtaine de minutes jusqu’à ce que le roux se soit épaissi.
Déguster chaud avec du bon pain frais!