Galette sarrasin haricots verts
Un plat complet et équilibré, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger.
Portions: 4 personnes
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- 4 galette de sarrasin
- 1 Oignons
- 1 bocal Haricots verts
- 2 escalope de poulet
- 1 cuillère(s) à café thym
- 1 cuillère(s) à café ail semoule
- 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive
- sel
- poivre
- 4 oeufs
- 4 tranche(s) fromage cheddar (facultatif)
Instructions
- Faites rissoler l'oignon émincé dans une poêle avec de l'huile d'olive.
- Ajoutez les escalopes de poulet coupées en petits dés.
- A coloration, ajoutez les haricots verts rincés et égouttés et remuez.
- Versez l'ail semoule et le thym, salez et poivrez et laissez mijoter à couvert 10 minutes.
- Huilez et faites chauffer la crêpière.
- Ajoutez une galette de sarrasin et cassez-y un oeuf.
- Ajoutez une tranche de cheddar et 2 à 3 cuillères à soupe de la poêlée de haricots verts. Repliez les bords de la galette et servez une fois que l'oeuf est cuit selon votre convenance.
- Mangez chaud.
Mes astuces pour réussir la recette
Conservation
- 3 à 4 jour au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
- 10 minutes à la poêle à feu doux à couvert, en remuant de temps en temps.
- Utilisez du fromage de chèvre à la place du cheddar