Galettes au sarrasin
la traditionnelle recette des galettes au sarrasin cuites au beurre salé
Portions: 10 galettes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 330 gramme(s) de farine de blé noir dite de sarrasin
- 1 oeufs
- 10 gramme(s) de gros sel
- 75 centilitre(s) d'eau
Instructions
- Déposez la farine et le sel dans un saladier
- Ajoutez l'eau en deux fois et mélangez pour obtenir une pâte lisse
- Incorporez l'oeuf
- Laissez reposer la pâte 2 heures au frigo en recouvrant le saladier
- Graissez une poêle bien chaude
- Versez une louche de pâte à crêpe
- Faites cuire la crêpe des deux côtés
- Garnissez les crêpes au fur et à mesure des envies pour terminer la cuisson