Gaspacho de tomates jaunes et basilic

Une délicieuse soupe d'été aux tomates jaunes, à manger froide

Portions: personnes

Temps de préparation : 10

Attente au frais: 1

Temps total: 10

Lavez les tomates et poivrons.
Ôtez le pédoncule et les graines du poivrons et coupez le en morceaux
Coupez les tomates en morceaux
Faites tremper le pain dans un fond d'eau en y ajoutant le vinaigre
Déposez dans le blender les tomates, le poivrons, l'oignon et l'ail et mixez
Ajoutez le pain, de l'eau (entre 50 cl et 100 cl selon la consistance que vous voulez) et le pain et mixez à nouveau
Ajoutez 2 cs d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez. Conservez au frais une petite heure
Servez bien frais avec des feuilles de basilic