Gâteau aux spéculoos
Essayez de gâteau facile à faire aux spéculoos, nappé de chocolat
Portions: 6 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 2 œufs
- 50 gramme(s) de sucre
- 100 gramme(s) de beurre
- 80 gramme(s) de Farine de blé T55
- 1 sachet(s) de levure chimique
- 100 gramme(s) de Biscuits spéculoos (ça fond à la cuisson en fait)
Pour le nappage
- 80 gramme(s) de Chocolat noir
- 80 gramme(s) de crème fraîche liquide à 30% de matière grasse
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter en alternant le beurre et la farine, terminer en incorporant les Spéculoos.
- Verser la pâte dans le moule beurré et fariné et enfourner.
- Au bout de 10 minutes baisser la température du four à 160°C et poursuivre la cuisson 15 à 20 mn. Le gâteau est cuit lorsque la pointe d'un couteau ressort séche.
- Pendant ce temps mettre le chocolat et la crème fraîche dans un grand bol, cuire 2 mn au micro-onde et mélanger le tout pour avoir une ganache bien lisse.
- Lorsque le gâteau est froid le recouvrir de cette ganache et parsemer de morceaux de speculoos, de billes de chocolat et de tout ce dont vous avez envie !