Faites préchauffer le four à 180°

Fouettez le beurre mou avec le sucre puis ajoutez les oeufs un par un

Ajoutez le zeste et le jus du citron et mélangez

Versez la farine tamisée, la levure chimique et le sel et mélanger légèrement

Beurrez et farinez un moule à manqué (diamètre 23cm) et versez la pâte dedans

Enfournez pendant 20 à 25 minutes.

Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.