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–+ portions
Gâteau au chocolat décoré de bonbons et vermicelles.

Gâteau d'anniversaire au chocolat et aux bonbons

un gros gâteau d'anniversaire au chocolat avec décoration bonbons colorés (smarties et kinder buenos)
Portions: 10 personnes
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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total: 50 minutes
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Ingrédients

Pour les gâteaux au chocolat :

  • 300 gramme(s) de Chocolat noir
  • 240 gramme(s) de beurre
  • 200 gramme(s) de Farine de blé T55 400 ml si on mesure avec les cups Tupperware
  • 1 sachet(s) de levure chimique
  • 300 gramme(s) de sucre 300 ml si on mesure avec les cups Tupperware
  • 1 millilitre(s) de sel
  • 6 oeufs
  • 10 gramme(s) de beurre

Pour la ganache au chocolat:

Pour le décor du gâteau :

  • Bonbons (Kinder buenos guimauve oursons, Kit Kat, smarties, etc)
  • Chantilly

Instructions

Préparez la pâte à gâteau :

  • Préchauffez le four à 180°C
  • Cassez le chocolat noir en morceau et faites le fondre avec le beurre coupés en dés, 2 min à 600W au micro ondes
  • Laissez reposer 2 minutes puis mélangez à l'aide d'une maryse
  • Dans le bol batteur, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
  • Ajoutez le oeufs et mélangez puis versez le mélange au chocolat fondu
  • Versez 450ml de pâte à gâteau dans un moule en silicone et faites cuire le gâteau 5 minutes à 600W
  • Versez le restant de pâte à gâteau dans le second moule à gâteau et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.
  • Laisser refroidir les 2 gâteaux avant de les démouler.

Préparez la ganache au chocolat :

  • Faites chauffer la crème et la chocolat au micro ondes pendant 2 min à 600W puis mélangez à la maryse jusqu'à obtenir une ganache lisse

Procédez au montage du gâteau :

  • Collez les deux gâteaux avec un peu de ganache avant des les empiler
  • Versez la ganache sur le double gâteau et lissez à la spatule
  • Déposez la décoration et garnir de chantilly

Mes astuces pour réussir la recette

Vous pouvez faire cuire les deux gâteaux au four si vous n'avez pas de micro-ondes.
L'avantage d'utiliser le micro ondes est le gain de temps pour faire cuire deux gâteaux en même temps et le fait que le gâteau au micro ondes reste moelleux