Gâteau de semoule au caramel
Le gâteau semoule que me préparait ma grand-mère avec un délicieux caramel liquide
Portions: 8 personnes
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- 1/2 litre(s) Lait demi-écrémé
- 75 gramme(s) de sucre
- 75 gramme(s) de semoule de blé extra fine
- 2 œufs
- Caramel liquide
Instructions
- Préchauffez le four à 180°
- Tapissez le fond de verrines passant au four de caramel liquide et réservez
- Dans une casserole, portez à ebullition le sucre et le lait
- Versez la semoule fine en pluie et remuez tout en laissant sur feu doux pendant 10 minutes
- Hors du feu, ajoutez les oeufs battus en omelette à la semoule chaude et fouettez vivement
- Transvasez dans les verrines
- Enfournez pour 5-7 minutes environ
- Dégustez tiède ou froid
Mes astuces pour réussir la recette
Ma grand-mère avait coutume de faire cuire son gâteau de semoule dans un grand plat pyrex rectangulaire. Elle le découpait ensuite en parts égales pour le servir
Si vous réalisez ce gâteau de semoule dans un grand plat, comptez 10-15 minutes de cuisson au four
Si vous réalisez ce gâteau de semoule dans un grand plat, comptez 10-15 minutes de cuisson au four