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–+ portions
Tarte aux framboises maison, couteau Pradel, rustique

Gâteau fondant aux framboises

Un gâteau moelleux et fondant riche en framboises
Portions: 8 personnes
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total: 45 minutes
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Ingrédients

  • 180 gramme(s) de margarine ou de beurre mou
  • 100 gramme(s) de sucre (160 grammes dans la recette initiale)
  • 4 oeufs
  • 225 gramme(s) de Farine de blé T55
  • 1 cuillère à café levure chimique
  • 500 gramme(s) de framboises (plus ou moins selon vos goûts)
  • sucre glace pour saupoudrer

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°
  • Beurrez et farinez le moule à gâteau
  • Mélangez la margarine et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  • Incorporez les oeufs, l'un après l'autre, en mélangeant bien
  • Tamisez la farine, la levure et le sel ensemble, ajoutez le tout au mélange au beurre et mélangez pour obtenir une préparation homogène. Versez le mélange dans le moule
  • Ajoutez les fruits sur le dessus du gâteau et enfournez pour 30 minutes
  • Testez la cuisson du gâteau avec la pointe d'un couteau, au besoin poursuivre pendant 5 à 10 minutes
  • Servez le gâteau saupoudré de sucre glace