Préchauffez le four à 160°

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs,puis montez les blancs en neige et réservez

A l'aide d'un batteur électrique, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse, puis ajoutez le beurre fondu, les graines de vanille, puis la farine tamisée petit à petit.

Ajoutez enfin le lait et l'eau (toujours à l'aide du batteur)

Et pour finir versez les blancs en neige dans la préparation. Il faut les casser à l'aide d'un fouet grossièrement en morceaux de la taille de noisette au maximum

La pâte est aussi liquide qu'une pâte à crêpe, pas d'affolement.

Pour la cuisson, déposez les cerises dénoyautées dans le fond u plat beurré et fariné puis versez la pâte (la pâte arrive à ras bord, pas d'affollement), et enfournez pendant 50 à 60 min ,jusqu'à que le dessus du gâteau soit doré.

Laissez refroidir puis mettez au frigo 4h minimum.