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–+ portions
Gâteau aux cerises saupoudré de sucre glace sur bois

Gâteau moelleux aux cerises

Un gâteau aux cerises fondant et moelleux à manger sans modération
Portions: 8 personnes
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total: 1 heure
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Ingrédients

  • 250 gramme(s) de cerises
  • 2 oeufs
  • 100 gramme(s) de sucre
  • 100 gramme(s) de beurre
  • 50 gramme(s) de Lait demi-écrémé
  • 220 gramme(s) de Farine de blé T55
  • 1 sachet  de levure chimique

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°
  • Fouettez les oeufs dans un saladier
  • Ajouter le sucre et le beurre fondu, mélangez
  • Ajoutez le lait, la farine et la levure, mélangez
  • Ajoutez les cerises dénoyautées
  • Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné
  • Enfournez 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau

Mes astuces pour réussir la recette

 

Pour un gâteau aux cerises sans lactose 

Utilisez du lait végétal et une margarine végétale

Pour vérifier la cuisson du gâteau aux cerises

Plantez la lame d'un couteau dans le gâteau en fin de cuisson, sil elle ressort sèche, le gâteau est cuite, si elle est couverte de pâte, poursuivez la cuisson quelques minutes
Si vous ajoutez plus de cerises, la cuisson risque d'être plus longue car la pâte sera plus humide.