Préchauffez le four à 200°C

Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œuf, le yaourt, le sucre, la farine la levure, l'huile et la pincée de sel

Ajoutez les blancs d’œuf montés en neige

Pelez et épluchez les pêches, puis coupez les en quartiers. Mettez les dans un petit plat passant au micro ondes, saupoudrez d'une cuillère à café de sucre, et égrainez la cardamome.

Passez 2 minutes au micro ondes à pleine puissance (pour mélanger le parfum des fruits et des épices sans toutefois faire cuire les fruits qui doivent rester fermes.)

Versez la moitié de la pâte à gâteau dans un moule (s'il n'est pas en silicone, beurrez et farinez le), déposez les fruits à la cardamome puis versez le restant de pâte et enfournez pour 20 minutes (cuisson rapide pour ma part car j'ai utilisé un moule en silicone)