Gâteaux aux pépites de chocolat au moule Twist
Des petits gâteaux torsadés ultra moelleux, parsemés de pépites de chocolat au lait fondantes. Une recette de gâteau au yaourt facile, rapide et économique, parfaite pour un goûter gourmand.
Portions: 8 portions
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 1 pot(s) de yaourt type Gervita environ 125 g
- 3 œufs
- 3 pot(s) de farine environ 210 g
- 1 pot(s) de sucre environ 90 g
- 1/2 pot(s) d'huile environ 60 ml
- 1/2 sachet(s) de levure chimique environ 5 g
- 2 poignée(s) de pépites de chocolat au lait environ 80 g
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un saladier, versez le yaourt, ajoutez le sucre, les œufs et l'huile, puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez les pépites de chocolat au lait et mélangez brièvement pour bien les répartir.
- Versez la pâte dans 8 empreintes du moule Twist déposé sur la plaque alu perforée.
- Enfournez pendant 30 minutes.
- Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler.
Mes astuces pour réussir la recette
Comme d'habitude, je vous ai compilé ici toutes mes recommandations afin que vous puissiez réaliser cette recette dans les meilleures conditions possibles. S'il vous manque des informations, n'hésitez pas à me les demander en commentaires.Le moule 12 Twist OHRA (46,90 €) est disponible sur la boutique Guy Demarle : https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9037-moule-12-twist.htmlUne plaque en aluminium perforée (vendue séparément, 29,90 €) est conseillée par Guy Demarle pour la cuisson.
Le plus important
- Avec des pépites de chocolat au lait, ne sucrez pas trop la pâte : le chocolat apporte déjà de la douceur.
- Mélangez les pépites en dernier et brièvement pour qu'elles restent bien réparties.
- Remplissez 8 empreintes sur 12 avec cette quantité de pâte.
Conservation
- Conservez les gâteaux 3 à 4 jours dans une boîte hermétique, à température ambiante.
Variantes
- Remplacez le yaourt type Gervita par un yaourt nature classique.
- Avec des pépites de chocolat noir, vous pouvez forcer très légèrement sur le sucre, sans en abuser.
- Remplacez les pépites par du chocolat coupé en petits morceaux.
Comment économiser ?
- Utilisez un yaourt entamé ou à finir, à condition qu'il soit intact et sans mauvaise odeur.
- Le pot de yaourt sert de mesure : pas besoin de balance.
Où trouver le matériel ?