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–+ portions
Gaufres belges saupoudrées de sucre glace sur une assiette.

Gaufres à la bière de Tata Andrée

Une des meilleure recette de gaufre transmise que j'ai testé !
Portions: 4 personnes
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Repos du la pâte: 2 heures
Temps total: 2 heures 40 minutes
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Ingrédients

  • 250 gramme(s) de Farine de blé T55
  • 1 cuillère(s) à café levure chimique
  • 80 gramme(s) de sucre
  • 3 oeufs
  • 100 gramme(s) de beurre fondu
  • 20 centilitre(s) bière
  • 20 centilitre(s) Lait demi-écrémé
  • 1 pincée(s) sel

Instructions

  • Mélangez dans un saladier la farine, la levure, le sucre et les jaunes d'oeufs
  • Ajoutez la bière et le lait et enfin le beurre fondu. Mélangez pour avoir une pâte homogène.
  • Montez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte à gaufre à la bière.
  • Laissez reposer minimum 2 à 3 heures
  • Versez la pâte dans l'appareil à gaufre et laissez cuire entre 3 à 5 minutes.

Mes astuces pour réussir la recette

Déposez les gaufres sur une grilles pour qu'elles refroidissent et ne ramollissent pas