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–+ portions
Gaufres salées, vin blanc, olives et tomates séchées.

Gaufres apéro

Des gaufres salées cuites au four à servir pour un apéro entre amis
Portions: 8 gaufres
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total: 25 minutes
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Ingrédients

  • 125 gramme(s) de Farine de blé T55
  • 5 millilitre(s) de levure chimique
  • 2 millilitre(s) de sel
  • 3 oeufs blancs et jaunes séparés
  • 125 millilitre(s) de Lait demi-écrémé
  • 75 millilitre(s) de bière
  • 30 millilitre(s) d'huile d'olive

Personnalisation au choix

  • 50 gramme(s) d'Olives noires
  • 80 gramme(s) de tomates séchées
  • 100 gramme(s) de thon égoutté
  • 100 gramme(s) de fromage râpé
  • 75 millilitre(s) de tapenade de ketchup, de pesto etc ...

Instructions

  • Préchauffez le four à 220°C
  • Mélangez farine, levure, sel et jaune d'oeufs.
  • Ajoutez le lait et fouettez
  • Ajoutez la bière, l'huile et l'accompagnement
  • Montez les blancs en neige et incorporez les à la pâte
  • Répartissez dans les moules à gaufres déposés sur la grille froide du four
  • Enfournez et cuire 12 à 13 minutes
  • Démoulez sur la grille et remettez au four 3 à 4 minutes pour avoir des gaufres bien croustillantes

Mes astuces pour réussir la recette

Cette recette est compatible avec le moule 8 gaufres Guy Demarle en vente sur la boutique en ligne. Pour ceux qui n’ont jamais commandé sur le site, j’offre 5€ de remise (valable en France et Belgique).
 
moule en silicone pour faire 8 gaufre de chez Guy Demarle
moule 8 gaufres Guy Demarle
 
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