Gaufres apéro

Une recette de gaufres salées idéale pour grignoter à l’apéro entre amis …

J’ai récidivé ! J’avais déjà testé les gaufres pizza avec mes moules en silicone Tupperware, et le résultat avait été topissime. Cette fois, je me suis lancée dans la recette des “apérigaufres” et tout le monde a été bluffé : une base de pâte à gaufre dan laquelle vous ajoutez ce que vous voulez, moi je dis qu’il y a pas mieux comme recette pour faire des petits trucs à picorer originaux ! Pour ces versions-là j’ai décliné mes gaufres salées au thon, à la tapenade d’olive noire, au gruyère râpé et aux tomates confites maison.

 Après cuisson, je les ai découpées en carrés et hop l’affaire été jouée !

gaufres tupperware

Pour aller plus loin :

Découvrez un pâte à gaufre traditionnelle à faire au blender !

Recette gaufres apéro au four (moule tupperware)

Gaufres apéro

Des gaufres salées à la tapenade à servir pour un apéro entre amis
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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 25 min
Type de plat : Apéritif
Cuisine : Française
Portions : 8 gaufres

Ustensiles de cuisine à utiliser

Ingrédients
 

  • 125 g de farine
  • 5 ml de levure chimique
  • 2 ml de sel
  • 3 oeufs (blancs et jaunes séparés)
  • 125 ml de lait
  • 75 ml de bière
  • 30 ml d’huile d’olive

Personnalisation au choix

Etapes de la recette

  • Préchauffez le four à 220°C
  • Mélangez farine, levure, sel et jaune d’oeufs.
  • Ajoutez le lait et fouettez
  • Ajoutez la bière, l’huile et l’accompagnement
  • Montez les blancs en neige et incorporez les à la pâte
  • Répartissez dans les moules à gaufres déposés sur la grille froide du four
  • Enfournez et cuire 12 à 13 minutes
  • Démoulez sur la grille et remettez au four 3 à 4 minutes pour avoir des gaufres bien croustillantes
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Pour ceux qui se posent la question, je rappelle que ces moules en silicone ne font des trous dans les gaufres que d’un côté bien sûr, mais je le redis, le résultat est bluffant un gain de temps (8 gaufres d’un coup en 13 minutes de cuisson), et en résultat : des gaufres toujours moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. Un vrai coup de coeur !

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20 réflexions au sujet de “Gaufres apéro”

  1. Encore une recette bien sympathique…Comme d’habitude dirais-je!
    Un apéro dinatoire bientôt….envie de tenter le coup….mais pas de moule Tupperware…ni de réunion en perspective….puis-je la faire dans mon appareil à gaufre classique ?

    Bonne journée

    Répondre
  2. Trop bien Marcia !

    Je vais en faire pour Noël :) Par contre, j’aimerais commander les mêmes moules Tupperware que toi, mais sur le lien que tu as mis je n’arrive pas à trouver où passer commande en ligne…. Tu peux m’éclairer ?

    Merci !

    Répondre
    • Hello Flo
      JE n’ai jamais essayé les gaufres à la brune, et en effet j’ai peur que ce ne soit pas une bonne idée ;)
      Sinon je prends le plus souvent ce que j’ai dans mon frigo H……….k…..N ^^

      Répondre
  3. J’ai acheté 2 moules à gaufres d’une autre marque, en plus beaucoup moins chères (15 € les 2) et c’est super. Je vais tester ces gaufres pour l’apéro. Merci beaucoup pour ces idées JOELLE

    Répondre

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