J’ai récidivé et cette fois-ci, je vous présente une recette de gaufres salées avec des gaufres apéro ! J’avais déjà testé les gaufres pizza avec mes moules en silicone, et le résultat avait été topissime. Cette fois, je me suis lancée dans la recette des “apérigaufres” et tout le monde a été bluffé : une base de pâte à gaufre dan laquelle vous ajoutez ce que vous voulez, moi je dis qu’il y a pas mieux comme recette pour faire des petits trucs à picorer originaux ! Pour ces versions-là j’ai décliné mes gaufres salées au thon, à la tapenade d’olive noire, au gruyère râpé et aux tomates confites maison. Après cuisson, je les ai découpées en carrés et hop l’affaire été jouée !
Une recette de gaufres salées au four idéale pour grignoter à l’apéro entre amis
Quand je dis à grignoter entre amis, ça peut aussi être en famille ! A la maison, on aime bien se faire des apéro lorsque le week-end arrive, et ce genre de gaufres salées à partager est idéal ! En plus, on peut les personnaliser avec plein d’ingrédients différents pour satisfaire tout le monde en même temps, pour faire des gaufres saumon, ou encore des gaufres apéro au fromage de chèvre, ou même ajouter des aliments plus festif pour l’apéro de Noël.
Est-ce qu’on obtient des gaufres trouées des deux côtés avec les moules en silicone ?
Non, les moules gaufres en silicone ne font des trous dans les gaufres que d’un seul côté, mais je le redis, le résultat est bluffant et le gain de temps est vraiment précieux lorsqu’on utilise ces moules pour cuire les gaufres au four. (8 gaufres d’un coup en 13 minutes de cuisson). Quant au résultat, les gaufres au four sont toujours moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur, c’est top. bref c’est un vrai coup de cœur !
Est-ce qu’on peut faire cette recette sans moule Tupperware ?
Oui bien entendu, vous pouvez faire cette recette de différente façon. Vous pouvez déjà cuire les gaufres directement dans un gaufrier. Assurez-vous dans ce cas-là qu’il soit suffisamment chaud et puissant pour bien saisir les gaufres salées et leur garniture. Mais vous pouvez également utiliser un moule à gaufre en silicone Guy Demarle, la recette fait tout aussi bien l’affaire. D’ailleurs, je suis devenue conseillère Guy Demarle, et si vous souhaitez passer commande, je vous mets toutes les infos dans la fiche recette.
Combien de temps se conservent les gaufres salés apéritif ?
Une fois cuites, les gaufres apéro se conservent 3 à 4 jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Avant de les consommer, je vous conseille de les réchauffer rapidement soit au gaufrier, soit au four ou au Airfryer. Vous pouvez également congeler les gaufres salées apéritives en les séparant pour ne pas qu’elles collent entre elles et les garder 3 à 4 mois. Pour les décongeler, laissez-les quelques heures au frigo puis faites-les réchauffer comme évoqué précédemment.
Transformez cette gaufre en un brunch d’exception en la surmontant d’un œuf à la coque bien chaud !
Aujourd’hui je partage avec vous cette recette d’amuses bouche au saumon fumé, des petites merveilles que j’ai fais cuire dans mon super moule 24 mini spirales Guy Demarle, que j’adore utiliser pour faire de jolies choses.
J’avais déjà fait ce genre d’amuses bouche, mais en faisant une pâte au pesto de basilic et en garnissant le dessus avec des tranches de saumon fumées, et cette fois-ci, je me suis inspirée d’une recette d’Amandine Cooking pour intégrer le saumon à la pâte.
L’avantage, c’est qu’on peut varier ce genre de recette de plein de façon, sans jamais se lasser !
Après cuisson, pour la décoration des amuses bouches, je les ai garni de tzatziki et d’un peu d’aneth, c’est simple et efficace et l’association et parfaite.
Cette recette est idéale pour vos apéros, repas d’anniversaire, brunchs, pique-nique, voire même pour faire une entrée d’un repas léger, bref c’est une recette vraiment tout terrain que vous allez adorer.
Conservation
Pour la conservation, notez que vous pouvez garder ces petits amuses bouche au saumon fumé entre 3 à 4 jours dans un récipient hermétique et déposer le tzatziki sur le dessus juste avant de les servir.
Vous pouvez aussi les congeler sans aucun soucis (sans le tzatziki bien sûr) et ainsi prendre de l’avance pour préparer vos apéros dinatoires.
Mes autres recettes d’apéro originales
Gaufres apéro
MAtériel utilisé
Ingrédients
- 125 gramme(s) Farine de blé T55
- 5 millilitre(s) levure chimique
- 2 millilitre(s) sel
- 3 oeufs blancs et jaunes séparés
- 125 millilitre(s) Lait demi-écrémé
- 75 millilitre(s) bière
- 30 millilitre(s) huile d'olive
Personnalisation au choix
- 50 gramme(s) Olives noires
- 80 gramme(s) tomates séchées
- 100 gramme(s) thon égoutté
- 100 gramme(s) fromage râpé
- 75 millilitre(s) tapenade de ketchup, de pesto etc …
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C
- Mélangez farine, levure, sel et jaune d’oeufs.
- Ajoutez le lait et fouettez
- Ajoutez la bière, l’huile et l’accompagnement
- Montez les blancs en neige et incorporez les à la pâte
- Répartissez dans les moules à gaufres déposés sur la grille froide du four
- Enfournez et cuire 12 à 13 minutes
- Démoulez sur la grille et remettez au four 3 à 4 minutes pour avoir des gaufres bien croustillantes
Notes
(merci de cliquer sur “oui j’ai un conseiller” et d’ajouter mon nom de conseillère : Valérie Virorello Jamili).
Super idée ces gaufres pour l’apéro!
Excellente idée et très sympa a réaliser.
L’idéal serait d’avoir ces moules.
Malgré ton lien je n’arrive pas à les commander.
On ne peut pas commander en ligne Delphine, les trucs Tupperware s’achètent lors des ateliers à domicile 🙂
Dommage. Je pensais que cela avait évolué.
Comme je n’ai plus l’occasion d’y participer….. Je ferai autrement.
Merci pour ton retour.
Non toujours pas de ventes autre que le réseau officiel, mais en cherchant un peu, on trouve des copines ou autre via google par exemple 🙂
Si cela vous intéresse, je suis conseillère tupperware, je veux bien vous les commander (dans un de mes ateliers) et vous les envoyer.
Valérie, super les idées de recettes salées !
Bonjour,
Allez voir sur le bon coin, il y’a pas mal de produits tupperware à vendre par se biais.
Quelle chouette idée ces gaufres apéro !
Merci !
Encore une recette bien sympathique…Comme d’habitude dirais-je!
Un apéro dinatoire bientôt….envie de tenter le coup….mais pas de moule Tupperware…ni de réunion en perspective….puis-je la faire dans mon appareil à gaufre classique ?
Bonne journée
Merci beaucoup Hélène !
Sinon c’est ballot pour les moules :/
Mais il doit bien y avoir d’en 🙂
ça passe aussi avec appareil à gaufre, mais moi,du coup avec chaleur de l’appareil, je ne mets pas de levure
Trop bien Marcia !
Je vais en faire pour Noël 🙂 Par contre, j’aimerais commander les mêmes moules Tupperware que toi, mais sur le lien que tu as mis je n’arrive pas à trouver où passer commande en ligne…. Tu peux m’éclairer ?
Merci !
Ah pardon je n’avais pas vu que la question avait déjà été posée !
Connais tu des moules “équivalents” que je pourrais commander en ligne ? Merci !
Oui on ne peut pas commander des Tupperwares en lignes :/
Sinon dermarle le fait aussi, et le bon coin 🙂
Resalut Marcia !
As-tu une bière particulière à me conseiller ?
J’ai peur que la brune que j’ai à la maison soit trop corsée.
Merci et bonnes fêtes !
Hello Flo
JE n’ai jamais essayé les gaufres à la brune, et en effet j’ai peur que ce ne soit pas une bonne idée 😉
Sinon je prends le plus souvent ce que j’ai dans mon frigo H……….k…..N ^^
Super recette !
Ca me donne envie de tester !
Merci beaucoup pour le partage !
J’ai acheté 2 moules à gaufres d’une autre marque, en plus beaucoup moins chères (15 € les 2) et c’est super. Je vais tester ces gaufres pour l’apéro. Merci beaucoup pour ces idées JOELLE
Bonjour Joëlle, avec plaisir pour les recettes 🙂
Bon tests !!!!