Gaufres carottes emmental
Découvrez ma recette de gaufres aux carottes, une façon ludique de consommer des légumes. Ces gaufres sont légères, savoureuses et faciles à réaliser.
Portions: 6 gaufres
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
Pour la sauce
- 20 centilitre(s) de crème de coco
- 1/2 jus de citron
- 1 coriandre
- 2 cuillère(s) à soupe de cacahuètes hachées
- 1 cuillère(s) à café moutarde
Instructions
- Préchauffez le four à 210 degrès
- Lavez et pelez les carottes, puis coupez les en morceaux
- Plongez les dans une casserole d'eau bouillante et laissez les cuire 15 minutes à feu moyen
- Egouttez les carottes, et passez les au presse purée. Laissez refroidir
- Dans un saladier, mélangez la purée de carotte, la farine, les oeufs, la levure, l'huile d'olive et l'emmental râpé. Salez, poivrez
- Répartir le mélangez dans les moules à gaufres posés sur la grille du four
- Enfournez 15 minutes à 210 degrès
- Servez avec la sauce en mélangeant tous les ingrédients
Mes astuces pour réussir la recette
Pour cette recette j’ai utilisé le moule 8 gaufres Guy Demarle en vente sur la boutique en ligne. Pour ceux qui n'ont jamais commandé sur le site, j’offre 5€ de remise (valable en France et Belgique). 
Si le lien ne fonctionne pas, vous pouvez indiquer dans la section parrainage le code MARCIATACK. 
(merci de cliquer sur “oui j’ai un conseiller” et d’ajouter mon nom de conseillère : Valérie Virorello Jamili). ----------Conservation
(merci de cliquer sur “oui j’ai un conseiller” et d’ajouter mon nom de conseillère : Valérie Virorello Jamili). ----------Conservation- Réfrigérateur : Enveloppez-les individuellement dans du film alimentaire et conservez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Congélation : Pour une conservation plus longue, congelez-les une fois cuites et refroidies.
- Évitez l'humidité : L'humidité ramollit les gaufres. Conservez-les dans un endroit sec. Ajoutez un papier sopalin dans la boite de conservation.
- Réchauffage : Pour réchauffer les gaufres, utilisez un grille-pain, un four ou un toaster. Évitez le micro-ondes qui peut les rendre caoutchouteuses.