Gaufres de courgettes
Des gaufres salées à la courgette râpée, à déguster en entrée ou à l'apéro
Portions: 8 gaufres
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 300 gramme(s) de Courgettes
- 200 gramme(s) de Farine de blé T55
- 1 sachet(s) de levure chimique
- 1 gousse(s) Ail
- 3 oeufs
- 300 millilitre(s) de Lait demi-écrémé
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- sel poivre
- 5 feuille(s) de Basilic frais frais
Instructions
- Préchauffez le four à 210°
- Otez les extrémités de la courgette, lavez la et râpez la. Déposez dans un saladier, saupoudrez de sel et laissez dégorger quelques minutes
- Epluchez la gousse d'ail, hachez la et ajoutez la aux courgettes que vous aurez pressé avec les mains pour en extraire l'eau
- Dans un saladier, la farine la levure, les oeufs, le lait, le sel et le poivre, l'huile d'olive, pour avoir une pâte homogène. Ajoutez les courgettes râpées et le basilic haché et mélangez.
- Déposez dans les moules à gaufres, posés sur la grille du four et enfournez pour 15 minutes à 210 degrés
Mes astuces pour réussir la recette
Conseils de conservationLes gaufres de courgette sont meilleures dégustées fraîchement sorties du gaufrier.
Pour ceux qui n'ont jamais commandé sur le site, j’offre 5€ de remise (valable en France et Belgique).
Si le lien ne fonctionne pas, vous pouvez indiquer dans la section parrainage le code MARCIATACK. 
(merci de cliquer sur “oui j’ai un conseiller” et d’ajouter mon nom de conseillère : Valérie Virorello Jamili).
- Réchauffage : Si vous souhaitez les conserver, gardez-les dans un récipient hermétique 3 à 4 jours au frigo et réchauffez-les légèrement au four ou au grille-pain avant de les déguster.
- Congélation : Vous pouvez congeler les gaufres cuites. Laissez-les décongeler au frigo avant de les repasser au gaufrier ou au four pour les consommer.
- Ajoutez du fromage râpé (gruyère, cheddar, parmesan) à la pâte pour un goût plus gourmand.
- Utilisez des herbes fraîches comme le basilic, la ciboulette ou le persil pour parfumer vos gaufres.
- Servez les gaufres de courgette avec une salade, une sauce yaourt et menthe, ou -une sauce aigre-douce.
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