Gaufres de Cyril Lignac
La recette des gaufres gourmandes de Cyril Lignac
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 250 gramme(s) de Farine de blé T55
- 1 sachet(s) de levure chimique
- 40 gramme(s) de sucre
- 2 oeufs
- 50 centilitre(s) de Lait demi-écrémé
- 50 gramme(s) de beurre (100 grammes préconisés dans la recette initiale)
- 1 pincée(s) sel
Instructions
- Mélangez la farine, la levure et le sucre.
- Ajoutez les oeufs préalablement battus et mélangez
- Ajoutez le lait petit à petit, en mélangeant pour éviter les grumeaux
- Ajoutez le beurre fondu, le sel et mélangez pour avoir une préparation homogène
- Laissez reposer la pâte 1h au réfrigérateur avant de les cuire pour que la pâte soit moins liquide
- Faites chauffer le gaufrier et laissez cuire les gaufres 3 à 5 minutes
Mes astuces pour réussir la recette
- Pour éviter d'avoir des grumeaux, vous pouvez passer la pâte au blender
- Pour que la pâte soit un peu moins liquide, laissez reposer 1 heure au frigo
- Pour que les gaufres ne collent pas au gaufrier, pensez à l'enduire d'huile à l'aide d'un pinceau de cuisine