Gaufres de fêtes foraine
Craquez sur ces délicieuses gaufres comme à la fêtes foraine : croustillante à l'extérieur et légère à l'intérieur.
Portions: 12 gaufres
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 140 gramme(s) de beurre
- 250 gramme(s) de Lait demi-écrémé
- 250 gramme(s) d'eau
- 250 gramme(s) de Farine de blé T55
- 200 gramme(s) de Maïzéna®
- 2 oeufs
- 6 gramme(s) de levure de boulanger
- 60 gramme(s) de sucre en poudre
- 1 cuillère(s) à café sel
- 2 cuillère(s) à café vanille liquide
- 2 cuillère(s) à café rhum ambré
Instructions
- Versez la farine, la maïzena, la levure, le sucre dans un saladier et creuser un puit au centre.
- Ajoutez la beurre fondu et les oeufs et délayez petit à petit en ajoutant le lait et l'eau tiède pour ne pas avoir de grumeaux.
- Ajoutez alors la vanille et le rhum ainsi que le sel et mélangez
- Couvrez et laissez reposer à température ambiante 1h30
- Faites préchauffer le gaufrier pour cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Mes astuces pour réussir la recette
Laissez les gaufres refroidir sur une grille pour qu'elles gardent leur croustillant.