Tamisez la farine (à l'aide d'une passette à grille fine par exemple) et creusez un puits pour y verser le mélange levure-lait tiède.

Battre les œufs en omelette, y rajouter la pulpe de vanille, le sucre et le sel.

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir un peu.

Mélanger la farine et le lait puis incorporez le mélange d'oeufs, puis la crème liquide et enfin le beurre fondue

Mélangez vigoureusement à l'aide d'une cuillère en bois (ou au robot) pour obtenir un mélange bien lisse.

Couvrez le saladier d'un torchon et laissez lever la pâte au minimum 1h30 à température ambiante. (attention la pâte va beaucoup lever, donc prévoyez un récipient profond)

Faites chauffer le gaufrier. Versez une petite quantité de pâte sur une des faces alvéolées, refermez le gaufrier et laissez cuire 3 à 4 minutes.