Grands cookies chewy au beurre Charentes Poitou AOP

La recette ultime des meilleurs cookies pépites de chocolat au coeur fondant

Portions: personnes

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 13

Temps total: 23

Préchauffez le four à 180°C
Dans un saladier, crémez le beurre avec la cassonade
Ajoutez l’oeuf et mélangez
Ajoutez la farine, le sel et le bicarbonate et mélangez
Incorporez les pépites de chocolat
A l’aide d’une cuillère à glace, formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson chemisée d’une feuille de cuisson
Enfournez pour 13 minutes
Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque hors du four avant de les transférer sur une grille de refroidissement

Pour une version sans lactose, il est possible de remplacer le beurre par une quantité équivalente de compote de pomme

Les cookies se conservent 1 semaine à température ambiante