Gratin d'aubergine à la tomate
Un gratin d'été aux tranches d'aubergines frites et à la tomate, comme une bohémienne de légumes
Portions: 4 personnes
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- 1 Aubergines (ou 2 selon la taille)
- 400 gramme(s) de tomates pelées et concassées en conserve
- 1 gousse(s) Ail
- Basilic frais
- Gruyère
- Sel
- Poivre
Instructions
- Mettez le four à préchauffer à 200°
- Rincez les aubergines et ôtez le pédoncule
- Coupez les aubergines en tranches fines
- Déposez les dans un plat adapté à la cuisson au micro ondes, et faites les cuire 4 à 5 minutes puissance max à couvert, en surveillant la cuisson
- Pressez la gousse d'ail et mélangez la à la tomate. Salez et poivrez et ajoutez le basilic haché
- Dans un plat à four, alternez les couches d'aubergines et de sauce tomate
- Parsemez de gruyère et enfournez pour 15 minutes
Mes astuces pour réussir la recette
Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez faire cuire les aubergines à la vapeur dans le panier d'une cocotte minutes ou d'un couscoussier par exemple