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–+ portions
Recette de gratin de chou fleur

Gratin de chou fleur aux lardons et au fromage de chèvre

un gratin de chou-fleur complet aux lardons, béchamel et fromage de chèvre
Portions: 6 personnes
Imprimez la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total: 50 minutes
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Ingrédients

  • 1 chou fleur
  • 120 gramme(s) de lardons de volailles fumés
  • 50 gramme(s) de fromage de chèvre type buche de chèvre
  • 50 gramme(s) de fromage râpé
  • 1/2 litre(s) Lait demi-écrémé
  • 2 cuillère(s) à soupe de fécule de pomme de terre
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C
  • Nettoyez le chou fleur, ôtez les feuilles puis séparez le en fleurettes.
  • Mettez à cuire à la vapeur 15 à 20 minutes
  • Dans une casseroles, délayez la fécule de pomme de terre dans le lait froid. Salez et poivrez.
  • Mettez à chauffez et laissez épaissir sans cesser de remuer
  • Coupez le feu dès que le mélange commence à épaissir
  • Déposez dans un plat à gratin le chou fleur, parsemez de lardon puis nappez de fausse béchamel
  • Parsemez de fromage de chèvre et de gruyère
  • Enfournez 20 minutes environ