Gratin de pâtes jambon béchamel
Un reste de pâtes ? Essayez de les recycler dans un bon gratin de pâtes onctueux au jambon, béchamel et au fromage
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 350 gramme(s) de pâtes cuites
- 2 tranche(s) de jambon poulet, cochon, dinde
- 1 Oignons
- 25 centilitre(s) d'huile d'olive
- 25 gramme(s) de Farine de blé T55
- noix de muscade
- sel poivre,
- Basilic frais frais haché
- 25 centilitre(s) de Lait demi-écrémé
- 10 centilitre(s) de crème fraîche liquide
- 30 gramme(s) de fromage râpé +/- si vous êtes gourmand
Instructions
- Coupez le jambon en lamelles, et émincez l'oignon.
- Faites blondir l'oignon ( mais surtout pas dorer) dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez 25 centilitres d'huile d'olive, ajoutez la farine, et mélangez sur le feu afin de former un roux.
- Baissez le feu et ajoutez le lait au fur et à mesure en mélangeant pour éviter les grumeaux, puis ajoutez la crème fraiche. Mélangez et ajoutez la noix de muscade râpée ( une pointe de couteau),
- Salez et poivrez.
- Ajoutez alors les morceaux de jambon et le gruyère râpé, puis le basilic haché menu et les pâtes cuites
- Mettez le tout dans un plat à gratin, parsemez à nouveau d'un peu de gruyère et mettez à gratiner sous le gril du four chaud ( 200°) une quinzaine de minutes.
- Sortez le ou les plats du four ( moi j'ai choisi de préparer mes gratins de pâtes en petits plats individuels) et décorer des feuilles de basilic.