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–+ portions
Hachis Parmentier de carottes, viande et pruneau

Gratin Potimarron, viande hachée et cranberries

Un gratin sain et healthy, de potimarron et viande hachée
Portions: 6 personnes
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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total: 1 heure 20 minutes
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Ingrédients

  • 500 gramme(s) de boeuf haché
  • 500 gramme(s) de potimarron
  • 2 Oignons
  • 1 gousse(s) d' Ail
  • 4 brin(s) thym
  • 2 cuillère(s) à soupe de beurre
  • 60 gramme(s) de cranberries
  • 2 cuillère(s) à soupe d'Huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à café de coulis de tomate
  • 1 pincée(s) de cannelle
  • Sel
  • poivre

Instructions

  • Préchauffez le four à 210 degrès
  • Pelez l'ail et l'oignon et coupez les en petits dés
  • Chauffez l'huile d'olive et faites y revenir la viande hachée
  • Ajoutez l'ail et l'oignon avec le thym et remuez
  • Ajoutez la purée de tomate puis ajoutez 30 cl d'eau et portez à ébullition puis réservez
  • Incorporez alors 30g cranberries, salez, poivrez et ajoutez la canelle
  • Coupez le potimarron en deux, enlevez les gaines et la peau. Râpez le, salez et poivrez
  • Mélangez le avec le beurre fondu et les cranberries restantes
  • Garnissez un plat à gratin de la viande hachée, couvrez du potimarron râpé et enfournez 45 à 60 minutes en surveillant