Faites réagir la levure de boulanger avec un peu de lait tiède dans un bol.

Mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé et une pincée de sel dans un saladier

Ajoutez les 3 oeufs entiers après avoir creusé un puits, et mélangez

Ajoutez le lait puis mélanger pour avoir une pâte homogène

Versez la levure diluée et mélanger une dernière fois

Laissez la pâte reposer 2 heures dans un endroit tempéré (ou dans un four à 35 degrès)

Cuire les kouigns dans une poêle chaude en la beurrant légèrement

Versez une louche de préparation au centre de la poêle, lorsque le kouign bulle, retournez le et laissez le cuire quelques secondes de l'autre côté.

Faites ainsi pour le restant de la pâte; Dégustez chaud c'est encore meilleur