La Pompe à huile de Provence
Une recette traditionnelle en Provence que l'on prépare pour les fêtes de fin d'année
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 110 millilitre(s) d'eau
- 1 pincée(s) de sel
- 2 Huile d'olive
- 1 cuillère(s) à café d'eau de fleur d'oranger
- 250 gramme(s) de Farine de blé T55
- 50 gramme(s) de sucre
- 1 sachet(s) de levure de boulanger sèche
Instructions
- Mettez les ingrédients dans l' ordre dans la cuve de votre pétrin et laissez le tout bien s'amalgamer.
- Laissez reposer votre pâte dans un endroit chaud pour qu'elle monte bien, au moins 3 heures, le récipient couvert.
- Façonnez un boule de pâte puis abaissez la sur un plan de travail fariné en rond de 1.5 cm d'épaisseur.
- Déposez la délicatement sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier cuisson. Pratiquez des incision à l'aide d'un ciseau et écartez les légèrement.
- Passez-la au pinceau avec du lait (végétal) bien sucré,et saupoudrez le dessus avec du sucre.
- Enfournez th7 pour environ 9 minutes. (suivant couleur désirée)
- Laissez refroidir.