Lapin à la moutarde au four

Goûtez cette traditionnelle recette de lapin à la moutarde, simple à faire et cuite au four

Portions: personnes

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 45

Temps total: 55

Faites dorer à la poêle les morceaux de lapin avec de l'huile d'olive .
Une fois dorés, les disposer dans un plat à four
Badigeonnez la viande de moutarde
Ajoutez l'ail entier et les oignons émincés. Arroser d'eau et de vin blanc (la viande doit être immergée à moitié).
Mettre au four à 210°C (thermostat 7) pendant 30 à 45 min, en retournant à mi-cuisson.

Surveillez la cuisson qui peut prendre entre 30 à 45 minutes selon la taille des morceaux de viande

Badigeonnez la viande de moutarde avant de l'immerger dans le liquide de cuisson

Ajoutez thym et romarin pour donner plus de saveurs

Evitez de faire cuire des pommes de terre dans le plat en même temps, le résultat n'est pas terrible