Lasagnes faciles et béchamel à l'eau
La recette des lasagnes maison onctueuses et savoureuses, sans béchamel
Portions: 6 personnes
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- 1 Oignons
- 1 gousse(s) Ail
- huile d'olive
- 800 millilitre(s) de tomates concassées
- 400 millilitre(s) d'eau
- thym
- Basilic frais
- 1 cuillère(s) à café sucre
- 300 gramme(s) de viande hachée
Béchamel à l'eau
- 50 gramme(s) d'huile d'olive
- 50 gramme(s) de Farine de blé T55
- 50 centilitre(s) d'eau
- sel
- poivre
- Pâtes à lasagnes
Instructions
Préparez la sauce tomate
- Dans une cocotte, faites revenir à l'huile d'olive l'ail et l'oignon émincés sans qu'il ne brunissent
- Ajoutez la tomate concassée, remuez et laissez mijoter 5 minutes
- Ajoutez 400 ml d'eau, le thym, le sel et le poivre ainsi qu' 1 cuillère à café de sucre. Laissez mijotez 20 minutes
- Ajoutez la viande hachée et laissez mijoter 5 minutes en remuant pour défaire la viande et réservez.
Préparez la béchamel à l'eau
- Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez la farine en une seule fois, remuez et laissez cuire en remuant 1 minutes
- Ajoutez l'eau et remuez sur le feu jusqu'à épaississement. Salez, poivrez, réservez
Préparez les lasagnes
- Versez dans le fond du plat à lasagnes 2 louches de sauce tomate
- Déposez les plaque à lasagnes et nappez les d'une louche de béchamel à l'eau
- Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des stocks (ou jusqu'à arriver en haut du plat)
- Enfournez à four chaud préchauffé à 210 degrés pour 30 minutes
Mes astuces pour réussir la recette
C'est un gros plat à lasagnes, mais vous pouvez congeler tout le surplus en parts pour vos prochains repas