Chauffez le four à 200°C chaleur tournante

Pelez et lavez les légumes, puis coupez les en cubes de taille à peu près équivalente

Enrobez les d'une cuillère à soupe d'huile d'olive

Déposez les dans un grand plat à four à plat (il ne faut pas qu'ils se chevauchent) et parsemez de fleur de sel, de poivre et d'herbes de provence

Enfournez pour 20 minutes environ en surveillant