Les cookies de Michel et Augustin
Découvrez les cookies Michel et Augustin, une recette gourmande et facile à préparer, inspirée des célèbres biscuits.
Portions: 20 cookies
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 70 gramme(s) de sucre cassonade
- 90 gramme(s) de Farine de blé T55 tamisée
- 1/2 œufs
- 60 gramme(s) de beurre doux
- 2 pincée(s) de levure chimique
- 1 pincée(s) de sel
- 100 gramme(s) de Chocolat noir coupé en gros morceaux
Instructions
- Mélanger le beurre mou et le sucre, et la pincée de sel afin d'obtenir une pommade puis ajouter l'œuf.
- Tamiser la farine avec la levure par dessus le mélange au beurre et mélanger.
- Ajouter les gros morceaux de chocolat
- Si vous avez le temps, faites faire un petit séjour à votre cookie's dought (pâte à cookies crue) dans le frigo quelques heures, les cookies en seront que meilleurs
- Tapisser une plaque à four de papier sulfurisé (ou d'une feuille de cuisson) puis disposer dessus, en quinconce et de façon espacée des boules de pâtes à cookies (vous pouvez les former avec une petite cuillère à glace ou avec une Tablespoon)
- Mettre à four chaud (160°) pour 10 à 12 minutes
Mes astuces pour réussir la recette
Conseils de ConservationPour profiter de vos cookies Michel et Augustin plus longtemps, voici quelques astuces de conservation :
- À température ambiante : Conservez-les dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours maximum.
- Au congélateur : Vous pouvez congeler la pâte à cookies crue ou les cookies déjà cuits. Emballez-les dans du film alimentaire ou des sacs de congélation. Ils se conservent jusqu’à 1 mois.
- Pour décongeler : Laissez-les revenir à température ambiante ou réchauffez-les légèrement au four pour retrouver leur croustillant.