Epluchez et émincez l'oignon

Pelez et hachez l'ail

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'ail et l'oignon en remuant.

Ajoutez les tomates, et le sucre, couvrez et laissez cuire 10 à 15 minute

Pendant ce temps faites cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet

Pendant la cuisson des pâtes, prélevez des copeaux de fromage de brebis à l'aide d'un économe et réservez

Egouttez les macaronis une fois cuits, mélangez avec la sauce, poivrez servez en 4 assiettes, et répartissez par dessus roquette et copeaux de brebis