Préchauffez votre Airfryer à 190°C.

Sortez le magret du réfrigérateur un peu à l'avance. À l'aide d'un couteau, quadrillez la couche de graisse (côté peau) en faisant des croisillons, en prenant soin de ne pas couper la viande en dessous.

Salez et poivrez généreusement les deux faces. (Si vous le souhaitez, mélangez le miel et le vinaigre balsamique, et badigeonnez la chair au pinceau).

Si vous êtes seule à en manger : coupez le magret en gros cubes ou en moitiés pour ne cuire que votre portion.

Placez la viande dans le tiroir de l'Airfryer, côté peau vers le haut.

Faites cuire pendant 5 minutes.

Ouvrez le tiroir, retournez délicatement le magret côté chair vers le haut, et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires pour une viande rosée (ou réduisez à 3-4 minutes si vous avez coupé le magret en petits morceaux).

Sortez la viande et enveloppez-la dans du papier aluminium. Laissez reposer 3 à 5 minutes avant de la trancher en belles aiguillettes. Dégustez immédiatement !